作为一档美食人文类记载片 《傲椒的湘菜》是味及道 以湘菜为进口 反应湖湘文化养育出的人文精力 历经三年 走遍湖湘 超越宇宙 记载片以湖湘为源点 以宇宙作维度记录地区美食 经是过程美食反应湖南饮食文化和风土情面 经是过程人物剧情反应中国人的保存状况和期间语境 br 　　记载片共分为一二期 每期扣准一个主题 从人文 传统 新派等多个角度 阐述了米食 小吃 乡野 辣味等多种饮食文化 在城市和田园间无缝切换 发掘天生地养的灵动 以鲜活的影象闪现最真朴的湖湘